On a parfois des petites (grosses) envies de gâteau, de chocolat, de moelleux, et c’est normal!! il ne faut pas culpabiliser et apprendre à se faire plaisir sans faire exploser le quota de calories et surtout en mangeant des produits de qualité!
Alors, à vos fourneaux, pour essayer ce cake au chocolat noir, une version plus intense en goût et plus « light ». Ceux qui n’aiment pas le chocolat noir, passez votre chemin! Ce cake est une expression pure de ce que le chocolat noir apporte en bouche. Le + c’est qu’une part suffira largement à satisfaire votre plaisir 😉
Voici les ingrédients :
200gr de chocolat noir 70% minimum
4 cas de sirop d’agave ou miel acacia
3 oeufs
1 sachet de levure (sans gluten si vous voulez un gâteau entièrement sans gluten)
150gr de compote de pomme (sans sucre ajouté)
70gr de Maïzena
1 pincée de sel
La recette:
Préchauffez votre four à 180°C
Tapissez votre moule à cake de papier de cuisson ou utilisez de l’huile de coco,
Faîte fondre le chocolat au bain marie ou micro-onde pour les + pressés ;),
Fouettez les œufs avec le sirop/miel. Ajoutez le chocolat fondu, la compote et mélangez,
Ajoutez la maïzena, le sel et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène,
Hop dans le moule – enfournez pour 20/25min selon les fours.
Essayez le au petit-déjeuner un dimanche avec un bon café ou thé – un vrai plaisir gustatif (sans trop de culpabilité!)
Bonne dégustation les sportifs
PS: la prochaine fois, je pense ajouter quelques fruits secs comme des baies de goji, canneberges, raisins, oui je les mets partout – ils apportent une petite touche de douceur et ils ont aussi de bons apports nutritionnels 😉
FS Coaching 