Accro au chocolat noir: le cake version « light »

Cake chocolat IG Bas-FS Coaching

On a parfois des petites (grosses) envies de gâteau, de chocolat, de moelleux, et c’est normal!! il ne faut pas culpabiliser et apprendre à se faire plaisir sans faire exploser le quota de calories et surtout en mangeant des produits de qualité!

Alors, à vos fourneaux, pour essayer ce cake au chocolat noir, une version plus intense en goût et plus « light ». Ceux qui n’aiment pas le chocolat noir, passez votre chemin! Ce cake est une expression pure de ce que le chocolat noir apporte en bouche. Le + c’est qu’une part suffira largement à satisfaire votre plaisir 😉

Voici les ingrédients :

200gr de chocolat noir 70% minimum

4 cas de sirop d’agave ou miel acacia

3 oeufs

1 sachet de levure (sans gluten si vous voulez un gâteau entièrement sans gluten)

150gr de compote de pomme (sans sucre ajouté)

70gr de Maïzena

1 pincée de sel

La recette:

Préchauffez votre four à 180°C

Tapissez votre moule à cake de papier de cuisson ou utilisez de l’huile de coco,

Faîte fondre le chocolat au bain marie ou micro-onde pour les + pressés ;),

Fouettez les œufs avec le sirop/miel. Ajoutez le chocolat fondu, la compote et mélangez,

Ajoutez la maïzena, le sel et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène,

Hop dans le moule – enfournez pour 20/25min selon les fours.

Essayez le au petit-déjeuner un dimanche avec un bon café ou thé – un vrai plaisir gustatif (sans trop de culpabilité!)

Bonne dégustation les sportifs

PS: la prochaine fois, je pense ajouter quelques fruits secs comme des baies de goji, canneberges, raisins, oui je les mets partout – ils apportent une petite touche de douceur et ils ont aussi de bons apports nutritionnels 😉

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