Accro au chocolat noir: le cake version « light »

Cake chocolat IG Bas-FS Coaching

On a parfois des petites (grosses) envies de gâteau, de chocolat, de moelleux, et c’est normal!! il ne faut pas culpabiliser et apprendre à se faire plaisir sans faire exploser le quota de calories et surtout en mangeant des produits de qualité!

Alors, à vos fourneaux, pour essayer ce cake au chocolat noir, une version plus intense en goût et plus « light ». Ceux qui n’aiment pas le chocolat noir, passez votre chemin! Ce cake est une expression pure de ce que le chocolat noir apporte en bouche. Le + c’est qu’une part suffira largement à satisfaire votre plaisir 😉

Voici les ingrédients :

200gr de chocolat noir 70% minimum

4 cas de sirop d’agave ou miel acacia

3 oeufs

1 sachet de levure (sans gluten si vous voulez un gâteau entièrement sans gluten)

150gr de compote de pomme (sans sucre ajouté)

70gr de Maïzena

1 pincée de sel

La recette:

Préchauffez votre four à 180°C

Tapissez votre moule à cake de papier de cuisson ou utilisez de l’huile de coco,

Faîte fondre le chocolat au bain marie ou micro-onde pour les + pressés ;),

Fouettez les œufs avec le sirop/miel. Ajoutez le chocolat fondu, la compote et mélangez,

Ajoutez la maïzena, le sel et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène,

Hop dans le moule – enfournez pour 20/25min selon les fours.

Essayez le au petit-déjeuner un dimanche avec un bon café ou thé – un vrai plaisir gustatif (sans trop de culpabilité!)

Bonne dégustation les sportifs

PS: la prochaine fois, je pense ajouter quelques fruits secs comme des baies de goji, canneberges, raisins, oui je les mets partout – ils apportent une petite touche de douceur et ils ont aussi de bons apports nutritionnels 😉

J’ai testé le massage Future Maman

massage-femme-enceinte-future-maman

La grossesse est une période fantastique…un bébé grandit en vous et c’est juste magique! Oui, mais on le sait bien aussi, beaucoup de petits maux viennent perturber votre monde de  » Bisounours ». C’est ma 2ème grossesse et cette fois-ci j’ai l’impression d’être plus à l’écoute de mon corps qui évolue. Je continue de pratiquer une activité sportive régulière et je prends soin de moi dès que je peux!

J’ai donc découvert et testé le massage Future Maman ou pré-natale, et 2 fois!!! 2 massages différents mais 2 états de bien-être et de relaxation totale. Et je vous le conseille vivement. Bébé et moi étions sur un petit nuage.

Le 1er massage je l’ai effectué à  L’institut, Paris 17ème, à 5 mois de grossesse:

Le massage commence sur le dos, où elle se concentre sur les jambes et les pieds. Idéal quand on a des problèmes de circulation. Ensuite, on se met sur chaque côté pour le dos, les épaules et re sur le dos pour terminer avec la nuque et la tête. J’ai trouvé leur massage très complet, et ayant beaucoup de tension un peu partout, elle a bien su doser la pression sur chaque partie de mon corps. Sachez que dans cet institut, vous pouvez être massé par un homme, si cela vous dérange, il vaut mieux le préciser à la réservation!

Le 2nd massage je l’ai effectué au Spa du  Vitalparc, Lacanau  Océan, au début de mon 7ème mois de grossesse:

La différence avec mon 1er massage est surtout en terme de pression. Ce massage a été beaucoup plus doux, j’avais moins de tension que pour mon 1er massage donc cela ne m’a pas dérangé. Massage tout aussi complet, la différence est qu’on commence en position tailleur pour un 1er massage du dos. Le massage se fait avec du Beurre de Karité Bio, un vrai délice pour la peau!! (d’ailleurs ils en vendent au Spa, j’ai beaucoup hésité à en acheter surtout après avoir lu toutes ses bonnes vertus!). Le petit +, ici, est qu’en réservant un soin, on peut bénéficier des autres services du Spa, notamment la salle d’Aromathérapie, une vraie bulle de détente et la piscine intérieure chauffée.

Je vous recommande donc de vous faire chouchouter pendant votre grossesse, pour ainsi mieux vivre ce moment où le corps subit beaucoup de transformation! Avant l’accouchement, je me laisserais bien tenter par une petite séance de réflexologie plantaire, vous connaissez? Je vous en parle bientôt.

Flora

Découvrez la pâte de pizza au Chou-fleur!

pizza-pate-chou-fleur-fscoaching

Le Chou-fleur, souvent boudé et parfois détesté, un légume dont on ne garde pas un très bon souvenir…et souvent à cause de la cantine de nos écoles! Et pourtant, c’est un légume disponible toute l’année, pas cher et surtout avec des valeurs nutritionnelles très intéressantes. Sachez déjà qu’il n’est pas très calorique (50kcal. pour 200gr), et il est une très bonne source de vitamine C (ces fameux 200gr permettent de couvrir un très grande partie du besoin quotidien). Il est aussi bien pourvu en vitamines B et en fibres.

Dans les régimes paléolithiques (sans gluten), j’ai entendu parlé de la pâte à pizza à base de chou-fleur, une bonne alternative pour ceux qui ne tolèrent pas ou sont allergiques au gluten . Du coup, j’ai voulu essayer et pour tout vous avouer, c’est vraiment pas mal du tout!

INGRÉDIENTS

1kg de chou-fleur (j’ai eu 2 belles pâtes)

2 œufs

Une poignée de fromage râpé

Sel, poivre, herbes de Provence

RECETTE

Cuire le chou-fleur à la vapeur,

Écraser avec un presse-purée ou mixer,

Rajouter les 2 œufs, sel, poivre, herbes de Provence et le fromage,

Mélanger bien le tout et diviser la pâte en 2,

Étaler sur du papier sulfurisé et aplatir la pâte finement (avec l’aide de vos petits doigts, c’est suffisant!),

Cuire au four pendant environ 30min. à 200°C  ( à adapter selon les fours), la pâte doit être légèrement dorée sur les bords,

Et mettre toute la garniture que vous voulez!! Puis repasser au four entre 10 et 12min. 😉

(A noter que cette pâte est plus molle qu’une pâte à pizza classique)

Bonne appétit les sportifs!

FS Coaching à votre service!!!

Poivron farci au Poulet

Hello les sportifs,

J’ai testé cette semaine une nouvelle recette, celle des poivrons farcis au poulet!

Un plat avec beaucoup de goût et équilibré, idéal pour un bon petit dîner.

Voici ma recette perso ( car oui je m’inspire beaucoup d’Internet et ensuite j’adapte selon mes envies!)

poivron-farci-poulet-fscoaching

INGRÉDIENTS

Blanc de poulet  (quantité à adapter selon le nombre de personnes – comptez env. 1 blanc par poivron)

Poivron (j’ai une préférence pour les rouges!)

Lardons

Champignons de Paris

Quelques raisins secs

Un peu de fromage rapé

Oignons, Ail, gingembre, sauce soja salé, poivre

RECETTE

Mixer l’oignon et l’ail, puis les blancs de poulet,

Couper la tête des poivrons et évider (tout doucement),

Cuire les lardons à l’eau,

Couper les champignons en petits morceaux,

Revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive, puis rajouter les champignons, et ensuite le poulet mixé. Ensuite, épicer avec le poivre et rajouter la sauce soja (avec modération sinon trop salé!), rajouter les petits raisins ( si vous aimez le côté sucré-salé),

Laisser cuire mais pas trop longtemps pour que le poulet ne sèche pas trop – la cuisson se terminera au four,

Remplir les poivrons, les couvrir avec un peu de fromage râpé et ne pas oublier leur petit chapeau!

Je les ai mis 25 min au four à 190°C avec une chaleur tournante ( la prochaine fois je pense que je mettrais moins longtemps ou le four moins fort)

Bonne appétit les sportifs!!

La santé passe par ce que vous mettez dans vos assiettes et par votre activité physique, alors prenez en soin avec FS Coaching.

 

Fruits de saison, vos alliés en hiver!

Il fait froid, le soleil n’est pas toujours avec nous, les journées sont courtes…et du coup notre moral et notre énergie sont au plus bas. Pour lutter contre cela, rien ne sert d’aller dévaliser les rayons de compléments alimentaires de votre pharmacie, miser plutôt sur une bonne cure de fruits frais de saison. Un jus d’orange pressé au petit-déjeuner, une compote au déjeuner (sans sucre ajouté!), un kiwi au goûter, de la pomme dans votre salade du soir, et c’est déjà pas mal pour garder la forme.

Voici donc un petit focus sur quelques fruits de saison à intégrer dans votre alimentation quotidienne dès aujourd’hui:

  • L’orange: l’un des fruits les plus riches en calcium, important pour vos os et vos dents et une bonne teneur en antioxydant, le compagnon idéal des petits-déjeuner.
  • La pomme: l’un de mes fruits préférés! Un coupe-faim naturel, que l’on peut manger cru et cuit. Peu calorique et forte teneur en fibres solubles (qui gonflent dans l’estomac), la pomme est donc le meilleur en-cas en cas de fringale. Malheureusement, c’est l’un des fruits les plus traités, donc si vous voulez manger la peau (dans laquelle il y a beaucoup de bons nutriments), il vaut mieux la prendre Bio…sinon il faut la peler!
  • Le kiwi: le champion de la Vitamine C, un seul kiwi couvre la totalité des apports  journaliers recommandés. Il est donc votre meilleur allié pour l’énergie et votre meilleur protecteur contre les infections. En plus, ces petites graines renferment de la vitamine E, un bon antioxydant, renforçant aussi vos défenses. Je les adore au goûter ou en jus!
  • La poire: une pure douceur! Elle est composée à 85% d’eau donc peu calorique. Sa chair renferme de bonnes fibres qui aidera au bon fonctionnement de votre transit. Quand elle est bien mûre, elle est très désaltérante. Elle a aussi des propriétés antioxydantes. La poire est donc un réel atout à intégrer dans votre plan nutritionnel.
  • La banane: elle est votre alliée avant une bonne séance de sport ou en récupération ou pendant un effort de longue durée. C’est le fruit le plus riche en glucide (aïe) mais grâce à l’amidon et aux fibres, ils sont absorbés lentement, devenant ainsi un diffuseur continue d’énergie. Elle contient aussi du magnésium, un atout pour lutter contre la fatigue et le stress.

Et ce n’est qu’une petite liste des supers fruits d’hiver! Je craque aussi pour la clémentine en en-cas, le citron pour débuter ma journée, etc.

Faites les bons choix, la santé c’est un bel équilibre entre l’alimentation et le sport. FS Coaching est là pour vous conseiller et vous accompagner!